Vaccinium macrocarpon
Nom scientifique
Signifie gros fruit.
La canneberge est une plante vivace qui croît dans des sols acides relativement infertiles, tels le sable et les tourbières.
Il est un des seuls fruits originaires d'Amérique du Nord avec ses cousins le bleuet et le raisin Concord.
Culture
La récolte, qui se fait la troisième année de la plantation, s'effectue, au Québec, de la fin septembre à la mi-octobre.
Les baies flottent à la surface de l'eau grâce à leurs quatre petites alvéoles d'air intérieures.
Elles sont ensuite nettoyées, inspectées et triées, avant d'être entreposées et transformées.
Durant les mois d'hiver, les plants entrent en dormance et peuvent vivre 100 ans.
Énigme
Tout comme la chrysalide du papillon, la canneberge reste
un mystère de la nature
pour la science.
Quoi que vous pensiez ou que vous fassiez, la canneberge reste un choix intelligent dans votre alimentation.
Laissons à ce rubis des marais ce que dame Nature lui a légué à l'état brut.
Cette harmonie fait que ce joyau ne demande aucune modification scientifique, ni traitement royal, mais simplement la plus pure des traditions.
Votre titre ici
Voilà pourquoi cette BAIE est...
Unique
C'est le fruit qui renferme le plus grand nombre de polyphénols.
Multiples vertus
- Elle est l'antidote aux radicaux libres (des molécules instables du corps), prévenant ainsi certains types de maladies cardiovasculaires et de cancers.
- Elle est antimicrobienne.
- Elle est antibactérienne.
Potion magique
AigrelaitMC
Seul 1/4 de tasse (60 ml) suffit pour profiter des bienfaits de ce fruit au quotidien.
Une étude scientifique démontre que les effets antiadhésion d'un jus 100 % canneberges, tel AigrelaitMC , qui se font sentir 2 heures suivant sa consommation, peuvent perdurer 10 heures. Les bactéries deviennent ainsi inaptes à se reproduire et à causer une infection urinaire.
